第(3/3)页 之前鱼在桶里,水桶不小,众人以为里面有不少东西,结果这一看,我去,这鱼忒大了吧! 不是靠海靠湖,也不是什么大河,就是几条小溪和一些水田,这么大条鱼还是很少见的。 在前方高台上,本来兴致缺缺的大佬们也是提起来几分兴趣。 他们也是出去见过世面的人,松林镇水产不景气,不代表青市其他地方水产不行。 别说十多斤的大鱼,二十多斤,三十多斤的鱼他们也不是没见过。 “只是,这鱼看着不像是食用鱼,更像是观赏鱼类,这真的能吃,真的好吃吗?”一名大佬摸着下巴狐疑道。 旁边一名大佬呵呵笑道:“等下试一下不就知道了?难道你还怕镇长毒死你不成?” “去去,少在镇长面前给我上眼药,我可没这意思。” “哈哈哈哈……” 其余人一阵大笑,接着又被王小聪的动作吸引。 拥有灵级技能屠宰,厨艺达到大师级别的王小聪,不说在青市无敌,但也绝对屈指可数。 这样的厨艺大师,在一个小镇更是难以想象。 厨艺达到大师,做菜做饭已经趋近艺术,能给人美的观感。 抓鱼,按压,拍鱼头,刮鳞去脏除鱼鳃,整套流程一气呵成。 鳞片菲菲,竟是如同绵绵小雨,整齐地洒落进一边的盆里。 将鱼鳞,内脏,鱼鳃清理干净后,用清水洗净,放到旁边特意准备的大菜板上。 刀光闪过,鱼头鱼尾和鱼身瞬间分了开,切口平整,连血丝都是迟滞一会儿才缓缓溢出来。 鱼头鱼尾用于清蒸,味要放淡一些,混合着一些山里比较清淡的香料,单独进行腌制。 鱼身选取最嫩的一块,切片摆盘,之后会用焯水的菠菜进行装饰,也可以混合一下口味。 剩余的草灵鱼,切块,均分成两份,用于酸菜和麻辣。 整条草灵鱼在十分钟内就被王小聪处理完成了,而其他人还沉浸在他华丽的表演中,过了好一会儿才回过神来。 一名大佬感慨道:“这娃娃是谁?就这一手,就算在那些市里的大厨手里都很少见到。” 第(3/3)页